根據旅館業條例，"旅館" 指任何處所，其佔用人、東主或租客顯示在他可提供的住宿的範圍內，他會向到臨該處所的任何人提供住宿的地方，而該人看似是有能力並願意為所提供的服務及設施繳付合理款項，而租出期少於連續28天。

 

 

擬開設旅館人仕必須在開始營業前申請正式牌照。牌照的有效日期可為12 至84 個月，並須於有效期屆滿時續期。持有人必須至少於牌照有效期屆滿前3 個月申請續期。有關申請旅館牌照的詳情，請參閱根據《旅館業條例》(第349章)申請牌照的一般指引　(PDF檔案)。

申請人亦有責任確保處所符合批約條款、大廈公契條款及其他香港法例。

申請表格可向民政事務總署牌照事務處索取，並可從民政事務總署網頁http://www.had.gov.hk/tc/public_forms/forms.htm下載所需表格。申請書填妥後，請交回表格上所指定的地址。

 

 

入住持牌旅館對旅客的安全極為重要。為方便旅客識別持牌賓館(一般)，牌照事務處由2009年9月起實施持牌賓館標誌計劃，要求持牌賓館(一般)須在賓館顯眼位置展示賓館標誌。

 

由旅館業監督(監督)發出的持牌賓館(一般)標誌，必須時刻展示於賓館內顯眼位置，此乃發牌條件之一。顯眼位置指賓館正門入口、賓館內每一個客房的房門及監督所指明賓館內的任何地方。有關賓館標誌的樣本如下:

 

如牌照持有人不遵從上述規定，監督可根據旅館業條例第10條，向持有人採取行動(即撤銷或暫時吊銷牌照，或拒絕將牌照續期)。